檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。醫學界認為,檸檬酸具有止渴生津以及止痛等功能利尿,調劑血管通透性,適合浮腫虛胖的人群。吸煙者要多吃檸檬,因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。檸檬熱量低,且具有很強的收縮性,因此有利于減少脂肪,是減肥良藥。檸檬能防止心血管動脈硬化并減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效,降低膽固醇。沖泡剩余,可涂在面部治療面斑和粉剌。

更鮮為人知的,檸檬酸具有袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。高等生物體內轉化。檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。這些化學反應是幾乎所有代謝的核心反應,并且為高等生物提供能量,這一系列反應稱作檸檬酸循環。此外每天早上在還沒有進任何食物前喝一杯檸檬水,可以加強腸胃蠕動,治療便秘和排出體內毒素以及達到美容的功效,也可以去除口腔異味以及消除口臭。每早一杯熱檸水,還可以使眼睛更有神,皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁,還會起到清除體內垃圾的作用。